Popcorn Mit Kokosblütenzucker

Tuesday, 30 August 2022

Das Kokos Karamell hält sich im Kühlschrank 2 Wochen. Es kann in der Mikrowelle erwärmt werden, damit es sich wieder verflüssigt. Das Popcorn hält sich relativ lange und ist auch noch nach Tagen knusprig! Lagert es hierzu in Metalldosen. Gefällt euch mein Rezept für Veganes Kokos Karamell Popcorn? Dann pinnt gerne meine Grafik!

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Popcorn mit kokosblütenzucker wikipedia
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Vegane Rezepte: So leicht gehen Grünkohl Chips

Schnappt euch euren Lieblingsfilm und macht es euch auf dem Sofa gemütlich: es gibt Popcorn! Es gibt sogar dreimal Popcorn: süß mit Kokosblütenzucker und Zimt, salzig mit Parmesan und Kräutern und süß-salzig mit Honig-Salz-Karamell. Alles fertig in etwa 5 Minuten. Da spricht wirklich nichts mehr für gekauftes Popcorn oder Popcorn aus der Mikrowelle. Das gibt's bei mir sowieso nicht mehr, seitdem ich damit mal eine Mikrowelle in Brand gesetzt habe… Wer hier schon länger dabei ist weiß, dass ich eine kleine Reihe mit Rezepten der Kategorie "Warum in aller Welt habe ich das nicht schon früher ausprobiert? " habe. Dazu gehören zum Beispiel selbst gemachtes Müsli, Bagel oder Currypaste. Und nun eben auch Popcorn. Irgendetwas hat mich immer davon abgehalten, Popcorn zu machen. Zu meiner Verteidigung muss ich zugeben, dass ich ein kleines Popcorn-Trauma habe. Bei meinem letzten Versuch, Popcorn selbst zu machen, habe ich die Mikrowelle in Brand gesetzt. Wie ich das geschafft habe? Keine Ahnung!

Je länger es sitzt, desto bitterer wird es; Grünkohl lässt sich gut einfrieren. Tatsächlich schmeckt es danach süßer und würziger. Um es lange einfrieren zu können, blanchiere es für 2 Minuten in heißem kochenden Wasser bis die Farbe hell wird. Gebe es in ein Sieb und übergieße es mit kaltem Wasser. Entferne überschüssiges Wasser von der Oberfläche (trocken legen) und stecke es in einen Gefrierbeutel oder -Behälter. Taue es dann bei Bedarf bei Raumtemperatur auf und nehme Dir nur so viel wie Du benötigst. Vegane Rezepte – Karamellisiertes Popcorn Wenn Du willst, dass sich der Kokosblütenzucker gut verteilt und am Popcorn haftet, dann solltest Du es karamellisieren. Beides einfach gut in einer Schüssel vermischen und es anschließend zum Abkühlen auf ein Blech mit Backpapier geben. Am Ende kannst Du auch noch Deine Lieblingsgewürze hinzugeben oder Nüsse. Willst Du es etwas exotischer haben, dann kannst Du Dein Popcorn auch entweder mit Limette, Hefeflocken, Chillisauce oder Schokolade aufpeppen.

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